När du odlar utomhus – på friland så sätter du dina tomatplantor direkt ner i marken. Då är det bra att du väljer tomater som är anpassade för utomhusodling eller frilandstomater. Du kan samplantera dina tomatplantor i en pallkrage med exempelvis sallat.

När du först sätter din tomatplanta efter att ha förodlat den inomhus så tar du den från sin kruka, gräver en grop lika djup som tomatplantan så att du kan sätta den i marken.

Sätt dom inte för tätt och vattna rikligt, så pass att jorden slammar men därefter är det inte lika viktigt att du tänker på vattningen som när du odlar inomhus eller i ett växthus. Om du vill ge dina plantor extra näring så kan du använda dig utav gödsel så som gräsklipp, gödsel, nässelvatten eller ekologiskt flytande gödsel.

Tomatplantorna trivs bäst i värme, mellan 20-30 grader Celsius. Har det varit en bra sommar så kan du plocka färska tomater från juli enda in till september.

Sjukdomar och problem med tomatplantor

Tomatplantor drabbas nästan alltid någon gång under odlingens gång av problem i form av sjukdomar och ohyra. Det vanligaste är bladlöss, vita flygare och spinn men det händer också att olika typer av virus och svampsjukdomar slår till.

Det bästa du kan göra för att undvika dessa problem är att kolla plantorna ofta och under bladen för att se om något har fastnat där. Du kan också hänga upp klisterskivor i ditt växthus för att fånga upp ohyran.

Har bladen blivit fula av ohyra kan du ta bort och slänga för att undvika smittspridning.

Det finns många skäl att äta tomater. Denna grönsak – eller frukt enligt den botaniska klassificeringen – innehåller mängder av fibrer, vitaminer och mineraler. Tomaterna innehåller helt enkelt sådant du mår bra av att få i dig dagligen. Vad sägs om att äta en tomat till mellanmål? Det är både gott och nyttigt, så länge du inte har tomatallergi. Då är det bäst att äta andra frukter och grönsaker.

Tomater innehåller ytterst få kalorier

100 gram rå tomat innehåller enbart 18 kalorier. För dessa ytterst få kalorier får du dock en ansenlig mängd fibrer och näringsämnen. Med ett mellanmål i form av grönsaker och frukt på jobbet kan du hålla fokus uppe, utan att för den sakens skull fylla dig med onyttigheter för tillfälliga kickar. Komplettera äpplet eller päronet med just en tomat, så får du i dig ännu fler viktiga näringsämnen för kroppen och knoppen.

Fibrerna i tomaterna håller i gång magen

De allra flesta magar behöver ansenliga mängder fibrer för att fungera normalt. Frukt och grönt är fiberrikt. Genom att äta grönsaker och frukter på jobbet eller i skolan, gärna under rasterna eller när energin dippar, ser du till att du får i dig tillräckligt mycket fibrer under dagen. Tack vare fibrerna i exempelvis tomater främjas tarmarnas naturliga rörelser. Kort och gott blir det enklare att sköta toabesöken regelbundet. Fibrer ger dessutom en bra mättnadskänsla i magen. Cirka 100 gram tomat innehåller 1,2 gram fibrer.

Ha tomat på knäckemackan eller i grönsalladen

Om du vill äta något robustare och på så sätt få i dig fler kalorier för att orka prestera kan du äta ett mellanmål bestående av en knäckemacka med tomat och ost som pålägg. Krydda med basilika för en härlig smak! Du kan också förbereda en liten grönsallad som du kan plocka fram när hungern sätter in och äta den i stället för den typiska smörgåsen och yoghurten. Tänk på att tomat blir till och med ännu bättre tillsammans med andra ingredienser, har du provat att ringla olivolja över eller att kombinera grönsaken med broccoli?

Ett mångsidigt innehåll av vitaminer och mineraler

Tomat har ett mångsidigt innehåll av vitaminer och mineraler. När du äter grönsaken får du i dig vitamin C, B9 och K1. Intaget av en enda medelstor tomat kan göra så att du får i dig cirka 28 % av den dagliga rekommenderade dosen av C-vitamin. Detta vitamin är en antioxidant och absolut livsnödvändigt.

Vitamin B9, som tomater också innehåller och som kallas folsyra, hjälper kroppens cellfunktion och vävnadstillväxt. K1 bidrar i sin tur till koaguleringsprocessen och skeletthälsan. Att tomater innehåller mineralet kalium är en annan positiv egenskap. Kaliumet stabiliserar nämligen blodtrycket och kan ge en bättre hjärt- och kärlhälsa.

Sammanfattningsvis finns det många hälsofördelar med att äta tomat, liksom annan frukt och grönt på jobbet. Sedan är ju detta ett väldigt gott mellanmål!

Om man öppnar eget med en restaurang och vill specialisera sig med tomater som huvudingrediens kan man laga många goda rätter. När man äger en restaurang är det också mycket viktigt att köket fungerar som det ska då det är verksamhetens hjärta. Om någon köksmaskin går sönder, behöver service eller reservdelar kan man anlita en storköksservice från servicepartner-rms.se med erfaren och skicklig personal.

En storköksservice att lita på

När man har en restaurang där man till exempel lagar delikata rätter med olika sorters tomater är det en viktigt att köket fungerar som det ska. Om man skapar ett avtal med servicepartner-rms.se kan man få snabb utryckning för akuta fel på en köksmaskin, eller hjälp med installationer. På servicepartner-rms.se, kan man även få tillgång till reservdelar för köksmaskiner tillverkade av välkända märken. På professionella och kunniga servicepartner-rms.se, kan man beställa med orderjour dygnet runt. Genom trygg storköksservice med servicepartner-rms.se kan man alltid få en högkvalitativ service av kunniga installatörer, reparatörer och övrig personal.

Rätter med tomat i fungerande kök

Tomater är en mycket god och smakrik ingrediens till olika maträtter. Det kan till exempel vara rätter med färsk pasta, köttfärssåser, pizzor eller en god och matig tomatsoppa. Något som är mycket gott att laga och kanske ha med på en meny är

smakrik fettuccine i tomasås som man kan ha som basrätt och sedan lägga till andra ingredienser. En fettuccine med tomatsås kan vara mycket god med stora tigerräkor, eller parmaskinka och parmesan. När man också lagar rätter i ett fungerande storkök kan man vara trygg att kunna servera maträtterna i god tid till alla gäster. Ett avtal med servicepartner-rms.se som kan se full support vid eventuella fel på köksmaskiner kan också även skapa en trygghet för ett bra flöde i verksamheten.

Om man vill ha en god bas till många rätter som ska innehålla tomatsås, kan man göra en egengjord krämig tomatsås att ha som bas i många rätter på restaurangen. En egengjord tomatsås på tomater innehåller färska tomater eller burktomater, basilika, rödlök, olivolja, vitt vin, socker, rosmarin, havssalt och svartpeppar. Tomater är också goda att ha till sallader på en restaurang som extra tilltugg. Tomater finns också som många olika arter och i vackra färger. Det kan vara stora bifftomater samt mindre smakrika plommontomater, eller flerfärgade arter som är gula, näst intill svarta eller klassiskt röda. Att laga maträtter i en restaurang med tomat som smaksättare lyfter rätterna till nya goda smaksensationer.

Tomaten kommer ursprungligen från Peru i Sydamerika och är en sorts potatisväxt som i livsmedelssamanhang kategoriseras som grönsak men eftersom tomaten har frön och växer från en planta så är det botaniskt sett ett bär. Vanligast så är tomaten röd men de kan även vara gröna, orange och gula. Förutom att färgerna kan variera så kommer tomaten i olika former så som körsbärstomat (även kallad cocktailtomat), plommontomat, bifftomat och pärontomat.

Tomaten har ätits sen urminnes tider och har sitt ursprung från inkafolket i Peru och man har hittat belägg som skvallrar om att tomaten har odlats i Mexiko redan 700 år f.kr. Det dröjde fram till 1600-talet tills att den kom till norden och blev allmänt känd längre fram mot av 1700-talet.

I europa på 17 och 1800-talet så trodde man att tomaten var ett sorts afrodisiakum och den kallades även för pomme d’amour som är det franska ordet för kärleksäpple. Ett annat äldre namn på tomat är paradisäpple.

Den tomat som vägt tyngts vägde hela 4,377 kg och odlades i deltstaten New York i staden Clinton i USA i september 2019

Tomatplantan som varit störst som täckt en yta fanns i Japan i staden Hokkaido i november 2013

och täckte en yta på 85,46 kvadratmeter. Detta enligt Guiness rekordbok 2016

Carl Von Linné var den som gav tomaten dess botaniska klassificering år 1753 och då under släktet som kallas för skattor. Arten kallades då för solanum lycopersicum. Lyco kommer från latinska varg och persicum persika, det vill säga varg-persika.

1768 placerades tomaten till sitt eget släkte av botanikern Philip Miller som då kallade tomaten lycopersicum esculentum. Nyare forskning visar dock att Linné var den som hade rätt från början som placerade tomaterna i sitt släkte som är skattor.

Tomaten innehåller mest lykopen av alla livsmedel. Lykopen är en antioxidant som är bra för hjärtat och effektivt mot vissa typer av cancer. Kokta tomater är till och med bättre för dig än råa då fler fördelaktiga kemikalier släpps. Tomater är också fyllda med vitamin A och C, kalcium och kalium.

Det finns mer än 7500 variationer på tomaten som odlas runt om i världen. Som tomatproducent så ligger Kina i topp på 61 523 462 ton följt av Indien och USA.

Tomaten äts i många olika variationer. Den kan ätas rå som en frukt, som en ingrediens till många maträtter, såser, sallader eller som ketchup.

Den är vanlig i medelhavsköket, till exempel den italienska då den används på pizza och pasta och i den spanska så används den som huvudingrediens när man lagar den spanska tomatsoppan gazpatscho. I sverige är den mest vanlig som komponent i en grönsakssallad.

Tomaten används också i drinkar, till exempel i en bloody mary där dess juice används.

Bland hyllorna i din matvarubutik kan du hitta konserver av tomater som ketchup, krossade, passerade, tomatpuré och som färdiga såser.

Källa

Källa

Tomater älskar värme och fukt och går utmärkt att odla i ett växthus och det gör du bäst efter att du förodlat inomhus. Dina plantor är redo att sättas i växthus när det är cirka 8 grader nattetid. Har du ett växthus med värmefläkt och ger skydd mot frost så kan du börja odla dina tomater redan i slutet av mars till början av februari.

En del tomatsorter lämpar sig bättre för odling i växthus. Busktomaten är ett bra alternativ då den ger större tomater och är lättare att odla på plats.</p>

När du väl satt dina plantor så är det viktigt att du tar hand om dina plantor likväl växthuset. Plantorna behöver vattnas och gallras regelbundet. Vattna helst på morgonen så fukten på bladen kan torka under dagen.

Växthuset är det viktigt att det inte blir för fuktigt och därför ska du vädra regelbundet. Är det över 30 grader så är det för varmt och du behöver hitta en skugga till växthuset och dess växter.

Insekter i växthuset hjälper till med pollineringen, för att hjälpa dom lite extra på traven så kan du skaka försiktigt på bladen en gång om dagen.

Att odla tomater är enklare än man kan tro, det kräver inte särskilt mycket växtyta eller ett växthus. Det enda du behöver är en kruka, såjord och frön.

Så börjar du odla

Till en början så går det bra att använda sig utav tidningspapper eller att vika in botten av en toarulle att sätta dina frön, eller en kruka.

Om du vill så kan du börja med att förodla dina plantor inomhus redan i mars-april. Odlar du utomhus så är det viktigt att det är frostfritt, annars dör plantorna då ljuset är väldigt viktigt.

Sedan behöver du jord att så i, en plats med mycket ljus, helst i söderläge. Börja din tomatodling med att gödsla ordentligt, därefter så behöver inte din planta lika mycket näring.

Fyll krukorna med såjord och vattna igenom

Sätt dina tomatfröer ytligt och täck med lite jord

Låt din odling stå varmt, gärna omkring 20-22 grader Celsius och håll plantan fuktig.

När plantan växt till sig ett par centimeter och fått sitt andra bladpar så ställ plantan något svalare, omkring 15-18 grader Celsius. Nu kan du plantera om den till en större kruka på cirka en halvliter en mjölkkartong är perfekt. Om du vill slippa att plantera om din planta så går det bra att plantera direkt i en större kruka.

Tänk på att jorden inte ska vara för hårt packad och håll den fuktig, vattna ofta men se till att jorden på ytan har torkat innan du vattnar igen.

När plantan börjat växa till sig och blivit ranglig så så använd dig utav bambupinnar eller snöre för att stötta upp plantan.

Om du väljer en sort som är mer högväxande så måste du tjuva den, alltså plocka bort skott som kommer vid bladvecken. Det är bra om du toppar plantan för annars lägger den sin kraft. på att växa sig stor istället för tomaterna.