Att odla egna tomater är både kul och gott. Om du har tur blir det en rejäl tomatskörd. Att äta färska tomater direkt från odlingen är bland det godaste som finns, men du kan även tillaga tomaterna så att du kan äta dem under resten av året. Det finns massor av saker som du kan göra med dina egenodlade tomater. Du kan exempelvis göra chutney, tomatsås och ketchup, eller varför inte frysa in dem?

Ät färska tomater direkt från odlingen

Tomat är en tacksam gröda som är relativt enkel att odla själv. På hemsidan flo-rea.com kan du köpa allt du behöver för att komma igång med tomatodlingen hemma. Hos flo-rea.com kan du välja mellan ett stort antal olika tomater, exempelvis körsbärstomater, växthustomater, kruktomater, bifftomater, plommontomater och Noire de Crimée-tomater. Har du aldrig odlat dina egna tomater? Då kan du läsa de informationsrika guiderna på flo-rea.com.

Färska egenodlade tomater är något av det godaste som finns i matväg. Gör en smarrig tomatsallad med mozzarella, olivolja, vinäger och lite salt och peppar. Du kan också skiva färsk tomat på ett bit rostat bröd eller göra en bruschetta. Svårare än så behöver det inte vara.

Laga en god tomatsås

Har du odlat fler tomater än vad du kan äta? Då kan du laga en tomatsås på egenodlade tomater. Det finns många fördelar med tomatsås. Det är en sås som utgör grunden i många maträtter, exempelvis pizza, pastasåser och grytor. Dessutom går det utmärkt att frysa såsen.

Det är enkelt att göra egen tomatsås. Skär upp tomaterna och tillsätt vitlök, rödlök, olivolja och örter i en gryta och låt såsen koka upp. Du kan även tillsätta en skvätt vinäger eller vitt vin om du vill ge såsen mer syrlighet. Låt den småputtra i minst en timme på låg värme och tillsätta vatten om det behövs.

Laga chutney, marmelad och ketchup

Tomater kan även användas för att laga chutney, marmelad, ketchup och mycket annat. Kolla upp recept online och sätt igång och laga goda saker med dina tomater.

Frys in tomater

Sist men inte minst kan du frysa dina tomater. Se till att tvätta tomaterna noga och låt dem torka. Skär dem därefter i små bitar och lägg i plastlådor eller påsar innan du lägger in dem i frysen. Smaken håller i cirka tre månader.

Allt om tomater

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Tomaten trivs bäst i en rumstemperatur på +14 grader celsius. Förvarar du den i rumstemperatur istället för i kylen så behåller den sin smak längre och blir mindre mosiga i köttet.

Om du väljer ekologiska tomater så har de fått mogna till sig på plantan och har har de högsta halterna av lykopen.

Ju rödare tomaten är ju mer lykopen innehåller den

De mindre tomaterna, körsbärstomaterna innehåller fyra gånger mer lykopen än de som är större.

Mängden av ämnet lykopen ökar vid mixning och upphettning av tomaterna. Så ketchup, tomatjuice och krossade tomater tomater innehåller mer lykopen de färska tomaterna.

Tomaten har visat sig vara skyddande mot åldrande ögonsjukdomar tack vare att den förutom lykopen innehåller antioxidanter, betakaroten och lutein.

Den hjälper dig även att hålla dig pigg och glad då den innehåller folsyra som förhindrar ett överskott av ämnet som kallas homocystein som stör kroppens produktion av serotonin, noradrenalin och dopamin som är de ämnen som reglerar ditt humör och sömn.

Om du inte orkar vänta på att en tomat ska mogna så kan du påskynda processen genom att lägga den bredvid några bananer.

Tomaten innehåller nästan 95% vatten.

Tomaten är väldigt kalorisnål och innehåller ungefär 18 kcal per 100 gram.

Är du känslig mot tomater så kan du prova de gula sorterna eftersom det många gånger är det röda färgämnet som ger allergiska reaktioner.

Tomater fortsätter öka i vikt allt efter som de mognar även efter att de har skördats.

Tomater är också bra för tarmarna – en kopp körsbärstomater ger ca 2 gram fibrer.

Heinz tomatkechup har en hastighetsbegränsning på högst 0.028 mph för annars så anses den vara för rinnig.

I spanien anordnars varje år en festival som heter la tomatina där människor kastar över 150 000 tomater på varandra.

I Ohio, USA så är tomaten så uppskattad att tomatjuicen är statens officiella dryck.

Man har odlat tomatfrön i rymden.

Tomater är bra för prostatan. Detta visar en undersökning från universiteten i Cambridge, Oxford och Bristol där 18 tusen män i åldrarna 50-69 deltog. Resultatet visade att om en äter som minst 150 gram tomat om dagen så kan risken att utveckla prostatacancer minska med en femtedel.

Man tror att de första tomaterna i europa kan ha vart gula då de första referenserna i skrift beskrivs som pomo d’oro vilket översätts till guldäpple.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Tomat och chili är något som fungerar bra ihop i matlagning. Det går att göra allt från tomatsås med chili till chili con carne. Att odla tomat och chili är en bra idé då de går att använda ihop till väldigt mycket. Chili kan vara grön, gul och röd. En chili kan smaka allt ifrån ganska milt till väldigt starkt. Det finns också väldigt många olika chilisorter. Om du tycker om att odla kan du testa att plantera olika typer av chilifrön för att få testa några chilisorter som inte finns i mataffären. Chilifröer kan du köpa lite varsomhelst men du kan också ta chilifröer från en chilifrukt. Är du superintresserad av chili finns det en förening där alla älskar chili.

Odla chili

När du ska odla chili ska du tänka på att det tar lång tid innan en planta bär frukt och därför ska du så dina chilifrön tidigt på året. Det är många som sår sin chili för sent och då hinner inte chilifrukterna mogna under sommaren. Men det finns några bra knep att ta till för att lyckas med chilin. När du ska så chili ska du använda vanlig såjord och det är bra att vattna jorden innan du trycker ner fröerna i jorden. Tryck ner fröerna en halv centimeter i jorden. För att de ska växa bra bör du ha kring 20-25 grader där krukorna står. Om du inte har tillräckligt varmt i fönstret kan det vara en bra idé att skaffa en värmematta. När plantorna börjar komma upp vill dom ha mycket ljus, helst upp mot 14 timmar per dygn. Det är faktiskt enklast att odla chili i en kruka för då kan du enkelt flytta dem. Chili dricker mycket och om det är riktigt varmt ute kan du behöva vattna två gånger per dag.

Tomater och chili är lätta att odla

Tomater är som chili lätta att odla och både tomater och chili gillar att stå vid en solvarm vägg, balkong eller terrass. Om du har missat förodlingen kan du ta sticklingar från både tomat- och chiliplantor. När du tar en stickling sätter du den först i vatten för att det ska bildas rötter. Sedan är det bara att plantera sticklingen i en kruka.